Bezkrwawa rewolucja. Historia wegetarianizmu od 1600 roku do współczesności

Autor: Tristam Stuart

Rok wydania: 2011

Liczba stron: 656

Okładka: twarda

Format: 14,5 cm x 21,00 cm

Uwagi - okładka z lekkimi zatarciami

Tristram Stuart ukazuje w swojej rewolucyjnej książce, jak różnorodne i głębokie są źródła tego, co nazywamy wegetarianizmem, a co określa nie tylko sposób odżywiania się czy postawę etyczną, ale także sposób postrzegania świata. Śledzi oddziaływanie filozofii Wschodu i wielkich religii Indii, które odcisnęło się już na myśli Pitagorasa czy Sokratesa. Analizuje interpretacje chrześcijaństwa, wedle których człowiek nie został stworzony, by jeść mięso („Zawsze wydawało mi się, że człowiek nie narodził się, aby być drapieżnikiem" - tak ujął to, choć z innych pozycji, Albert Einstein). Bada pisma wielkich myślicieli i twórców: Francisa Bacona, Isaaca Newtona, Kartezjusza, Woltera czy Percy'ego Shelleya i znajduje w nich tę samą niechęć do zabijania zwierząt i to samo przekonanie o dobroczynnym wpływie bezmięsnej diety, które podziela jakże wielu współczesnych.Bezkrwawa rewolucja zyskała wielką popularność w USA i Wielkiej Brytanii. Zawdzięcza ją nie tylko skrupulatności Tristrama Stuarta i jego imponującej wiedzy, ale także niebagatelnemu talentowi literackiemu autora, dzięki czemu książkę czyta się z niebywałą przyjemnością,

Spis treści:

Wprowadzenie  /7

I. Korzenie i korzonki

1. Buszel Bushella, bekon Bacona i Wielka Odnowa /23

2. John Robins: Bóg shakerów /39

3. Roger Crab: równość w łańcuchu pokarmowym /54

4. Pitagoras i mędrcy z Indii /70

5. "Ta dumna o kłopotliwa rzecz zwana człowiekiem". Thomas Tryon, brytyjski barman /98

6. John Evelyn. Zbawienie z sałacie /121

7. Kabała obnażona /137

8. Ludzie powinni być przyjaciółmi nawet dla dzikich zwierząt: Isaac Newton i źródła pogańskiej teologii /147

9. Ateiści, deiści i Turkish Spy /171

II. Bezmięsna medycyna

10. Dieta doktora Kartezjusza /193

11. Zęby i paznokcie. Pierre Gassendi i ludzki wyrostek /204

12. Mitra i mikroskop. Pfilippe Hecquet i katolicki fast food /222

13. Rozdądna dieta doktora Cheyne'a /239

14/ Kalorie Clarissy /265

15. Rousseau i łono natury /283

16. Szczęśliwe jagnię. Wegetariańska maskotka Pope'a /314

17. Antonio Cocchi i środek na szkorbut /331

18. Oszczędna dieta; szkocka dynastia wegetarian /344

III. Romantyczne kolacje

19. Dieta i dyplomacja. Befsztyki w krainie świętych krów /375

20. John Zephaniah Holwell: hinduski prorok Woltera /398

21. Płacz natury: zabijanie w imię praw zwierząt podczas francuskiej rewolucji /427

22. Markiz de Valady staje przed gilotyną /450

23. Bezkrwawi bracia /475

24. John "Wędrowny" Stewart i pożytek ze śmierci /496

25. Zabić kota. Joseph Ritson i polityka ateizmu  /516

26. Shelley i powrót do natury /530

27. Maltuzjańska tragedia: jak wykarmić świat /567

Epilog

Wegetarianizm i polityka ekologii: Thoreau, Gandhi i Hitler /597

Indeks nazwisk /637